Alimentos

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Los alimentos están compuestos por carbohidratos, proteínas y grasas. 

La siguiente tabla corresponde a la harina integral y al arroz integral.

Podrás ver que a pesar de que se lo llama carbohidrato tambien tienen proteínas. Además poseen minerales y vitaminas. 

 Y los valores son muy parecidos entre sí. 

Al huevo y al pollo lo llaman proteínas y como ves tienen una cantidad de proteínas muy parecidas a la de la harina y el arroz.

Si bien es cierto que no tienen carbohidratos , no se entiende por qué lo llaman proteínas. 

Esta tabla corresponde a la lechuga, tomate y papa.

Podes apreciar la cantidad de agua que tienen.

Como puedes ver todos los alimentos tienen además minerales en más o menos proporción. Lo mismo sucede con las vitaminas.

Por eso no es que debemos reponer los micronutrientes sino que ya vienen en todos los alimentos y lo que hace nuestro cuerpo es quedarse con lo que necesita. El resto lo expulsa.

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